Баранина(ЗАМОРОЗКА)20, морковь, лук репчатый, картофель, перец болгарский, зелень петрушки, тыква, перец чили, багет пшеничный(ЗАМОРОЗКА)20, тимьян свежий, сыр гауда, чеснок, соль, перец черный молотый, растительное масло.
Доска, нож, сковорода, форма для запекания, терка.
Процесс приготовления
1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Картофель почистить, тимьян и зелень петрушки промыть, перец болгарский промыть и очистить от семян;
3. Сыр натереть на мелкой терке, из багета вырезать мякоть и нарезать мелким кубиком, тимьян разрезать пополам и с оной половины оборвать листочки, картофель нарезать средним кубиком, тыкву, морковь, перец болгарский и репчатый лук нарезать небольшим кубиком, перец чили (осторожно острый) и чеснок нарезать кружками, зелень петрушки измельчить;
4. Сыр, листочки тимьяна и мякоть багета смешать и набить полученной смесью багет, после переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 8 мин, достать и дать отдохнуть, после нарезать на небольшие кусочки;
5. В сковороде с растительным маслом обжарить баранину и тимьян 2 мин, добавить картофель, жарить 2 мин, добавить морковь, тыкву, репчатый лук и перец болгарский, жарить 5 мин, после добавить чеснок и перец чили, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, влить 100 мл воды (из расчета на одну порцию), накрыть крышкой и готовить 12-15 мин, периодически помешивая.
Сервировка:
На тарелку выложить баранину с овощами, посыпать зеленью петрушки, подавать с багетом.