Баранина с овощами и хрустящим сырным багетом
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Баранина(ЗАМОРОЗКА)20, морковь, лук репчатый, картофель, перец болгарский, зелень петрушки, тыква, перец чили, багет пшеничный(ЗАМОРОЗКА)20, тимьян свежий, сыр гауда, чеснок, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, форма для запекания, терка.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Картофель почистить, тимьян и зелень петрушки промыть, перец болгарский промыть и очистить от семян;
3. Сыр натереть на мелкой терке, из багета вырезать мякоть и нарезать мелким кубиком, тимьян разрезать пополам и с оной половины оборвать листочки, картофель нарезать средним кубиком, тыкву, морковь, перец болгарский и репчатый лук нарезать небольшим кубиком, перец чили (осторожно острый) и чеснок нарезать кружками, зелень петрушки измельчить;
4. Сыр, листочки тимьяна и мякоть багета смешать и набить полученной смесью багет, после переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 8 мин, достать и дать отдохнуть, после нарезать на небольшие кусочки;

5. В сковороде с растительным маслом обжарить баранину и тимьян 2 мин, добавить картофель, жарить 2 мин, добавить морковь, тыкву, репчатый лук и перец болгарский, жарить 5 мин, после добавить чеснок и перец чили, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, влить 100 мл воды (из расчета на одну порцию), накрыть крышкой и готовить 12-15 мин, периодически помешивая.

Сервировка:

На тарелку выложить баранину с овощами, посыпать зеленью петрушки, подавать с багетом.

Приятного аппетита!