Говяжий бифштекс с сухофруктами и булгур с томатами и итальянским соусом Песто
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (говядина)(ЗАМОРОЗКА)14, курага, чернослив, лук репчатый, булгур, соус песто, томаты. 

Необходимая посуда:

Доска, нож, кастрюля, форма для запекания, сито, миска (2 шт).

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Булгур, помидор, чернослив и курагу промыть;
3. Чернослив и курагу нарезать соломкой, репчатый лук измельчить, помидоры нарезать мелким кубиком;
4. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить чернослив, курагу и репчатый лук, хорошо перемешать, сформировать одну круглую котлету на одну порцию, выложить в форму для запекания, поставить в духовку на 25-28 мин, при прокалывании зубочисткой сок должен быть прозрачным;
5. В кастрюлю выложить промытый булгур, посолить по вкусу, залить большое количество воды и после закипания варить 15-18 мин, после слить лишнюю воду через сито;

6. В миску выложить нарезанные помидоры, добавить соус песто, перемешать, после добавить готовый булгур, при желании досолить, перемешать.



Сервировка:

На тарелку выложить булгур с соусом песто и томатами, рядом выложить нарезанный бифштекс.

Приятного аппетита!