Мраморная говядина по-неаполитански и спагетти в томатах с базиликом
Версия для печати
25 мин. 1 порция
время приготовления
Б:8 г, Ж:7 г, У:4 г (100 г)
115 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА)4, спагетти, масло сливочное 82,5%, чеснок, лук репчатый, томаты в с/с, базилик зеленый, сыр гауда.

Необходимая посуда:

Сковорода, кастрюля, противень, терка.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов;
2. Говядину посолить, поперчить и обжарить на горячей сковороде на сильном, но не максимальном огне, на смеси растительного и сливочного масел по 2-3 мин с каждой стороны;
3. Переложить говядину на противень и довести до готовности в духовке 10-12 мин (степень готовности определяйте самостоятельно);
4. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и отварить спагетти 8-9 мин до состояния аль-денте (почти готово), после воду слить;
5. Чеснок измельчить, базилик промыть, лук репчатый измельчить, сыр натереть на терке;
6. Соус. В сотейнике разогреть растительное масло и помешивая обжарить репчатый лук и чеснок 2-3 мин, добавить томаты в собственном соку и тушить 3-6 мин, посолить, поперчить, добавить листья базилика, перемешать;

7. Отваренные спагетти переложить в соус и перемешать.






Сервировка:

На тарелку выложить, говядину, пасту, сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!