Мраморная говядина, тушеная в темном пиве по-бельгийски, с печеными картофельными дольками
Версия для печати
35 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА)1, тимьян, лук репчатый, чеснок, мука пшеничная, лимон, пиво темное, мед, картофель, масло сливочное 82,5%, укроп, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода глубокая, противень, терка.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Картофель почистить, тимьян и укроп промыть;
3. Картофель нарезать дольками, репчатый лук нарезать небольшим кубиком, чеснок измельчить, с лимона натереть цедру на мелкой терке до белого основания, мясо посолить, поперчить по вкусу, после обвалять в муке;
4. Картофель выложить на противень, посолить, поперчить по вкусу и поставить в духовку на 25 мин (картофель должен легко прокалываться зубочисткой);
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 5 мин, после добавить репчатый лук, готовить 3 мин, добавить чеснок и тимьян, перемешать, влить темное пиво, добавить цедру лимона, посолить по вкусу, немного убавить огонь и готовить 15 мин, после добавить мед и готовый картофель, перемешать, убрать с плиты, добавить сливочное масло и оставить на 2 мин отдохнуть.

Сервировка:

На тарелку выложить картофель с тушеным в пиве мясом, украсить укропом.

Приятного аппетита!