Вырезка телятина(ЗАМОРОЗКА)4, фетучини шпинатные, соевый соус5, соус рыбный, лук репчатый, зелень петрушки, пекинская капуста, чеснок, стебель сельдерея, соль, перец черный молотый, растительное масло.
Доска, нож, кастрюля, сито, сковорода.
Процесс приготовления
1. Стебель сельдерея, пекинскую капусту и зелень петрушки промыть;
2. В кипящей подсоленной воде отварить фетучини 5-7 мин до состояния аль-денте, после слить воду через сито;
3. Репчатый лук и стебель сельдерея нарезать полукольцом, пекинскую капусту нарезать соломкой, чеснок измельчить (для чеснока можно использовать пресс);
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и стебель сельдерея 2 мин, добавить мясо и чеснок, жарить 3 мин, влить соевый и рыбный соус, тушить 3 мин, после добавить пекинскую капусту, тушить 2 мин (при желании досолить), выложить отваренные шпинатные фетучини, перемешать, хорошо прогреть и снять с плиты.
Сервировка:
На тарелку выложить пасту из шпинатных фетучини с вырезкой из телятины, украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
Дизайн сайта
