Индейка в кокосовом молоке и фунчоза с овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Филе индейки, молоко кокосовое, соус соевый)(ЗАМОРОЗКА)16, перец чили, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, корень имбиря12, лук зеленый, кинза, соус рыбный, соус соевый13, фунчоза.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, противень, кастрюля.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Кинзу и зеленый лук промыть;
3. Репчатый лук нарезать полукольцом, морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, корень имбиря, зеленый лук, кинзу и перец чили (осторожно очень острый) измельчить;
4. В кастрюле вскипятить воду, немного подсолить, положить фунчозу, разрезать ножницами в нескольких местах и варить 10 мин, после слить воду через сито, ополоснуть водой;
5. Маринованную индейку выложить на противень, добавить перец чили по вкусу, перемешать, поставить в духовку на 18 мин, после прокалывания сок должен быть прозрачным;

6. На разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить репчатый лук 1 мин, добавить морковь, корень сельдерея и имбирь, жарить 3 мин, добавить фунчозу, жарить 1 мин, влить рыбный соус и соевый соус, перемешать, прогреть 2 мин, снять с плиты.

Сервировка:

В тарелку выложить фунчозу, присыпать зеленым луком и кинзой, рядом выложить кусочки запеченной индейки.

Приятного аппетита!