Фарш (говядина, свиной карбонад, филе куриное)(ЗАМОРОЗКА)16, говядина европейская, огурец, яйцо куриное, соус домашний, горчица, капуста пекинская, крупа гречневая, лук репчатый, соус бамбук сладкий3, укроп.
Доска, нож, сито, миска (2 шт), сковорода, кастрюля.
Процесс приготовления
1. Гречневую крупу, укроп и капусту пекинскую промыть;
2. Яйцо выложить в кастрюлю, залить водой и после закипания варить 5-6 мин, после остудить и почистить;
3. Пекинскую капусту нашинковать, лук репчатый нарезать пером, огурец нарезать соломкой, яйцо нарезать кубиком;
4. Гречневую крупу выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большое количество воды и после закипания варить 18 мин, после слить воду через сито;
5. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, после сформировать 7 шариков (из расчета на одну порцию) и придавить;
6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 2 мин, добавить котлетки, жарить 8 мин, периодически переворачивая, после влить 50 мл воды (на одну порцию), накрыть крышкой и готовить 8 мин, после добавить соус бамбуковый, перемешать и готовить 1 мин;
7. В миску выложить пекинскую капусту, огурец, яйцо, говядину, горчицу и соус домашний, посолить по вкусу, перемешать.
Сервировка:
В тарелку выложить гречу, рядом выложить котлетки, подавать с салатом, украсить укропом.
Приятного аппетита!
Дизайн сайта
