Имбирно-чесночные куриные крылышки в меде с морковным салатом и ростками сои
Версия для печати
35 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриные крылья(ЗАМОРОЗКА)8, ростки сои, морковь, чеснок, кориандр молотый, уксус винный белый13, йогурт натуральный, корень имбиря, мед, специи (сухой чеснок, паприка сладкая), растительное масло, перец черный молотый, соль.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, дуршлаг, противень, миска (2 шт).

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Чеснок измельчить, натереть на мелкой терке, морковь нарезать соломкой, на дуршлаг выложить ростки сои и ошпарить кипятком, дать стечь воде;
3. В миску выложить крылья, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного растительного масла и специи (сухой чеснок и сладкая паприка), все перемешать, выложить на противень и поставить в духовку на 24-26 мин, после прокалывания зубочисткой толстого края сок должен быть прозрачным;

4. В миску выложить морковь, ростки сои, чеснок, влить винный уксус, посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр, все перемешать;
5. В сковороде хорошо разогреть растительное масло;
6. Горячим маслом залить морковь с соевыми ростками, перемешать, дать постоять 5 мин и снова все перемешать, излишки растительного масла слить;
7. Соус: в йогурт добавить мед и сок корня имбиря (жмых выкинуть), все перемешать.

Сервировка:

На тарелку выложить салат, рядом выложить крылья, полить имбирно-медовым соусом.

Приятного аппетита!