Спагетти с печеным соусом, кедровыми орешками и овощным салатом
Версия для печати
45 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Спагетти, орех кедровый, соус ширача12, лук красный, морковь, чеснок, капуста кольраби, перец болгарский, свекла, уксус винный белый, тимьян свежий, бульон овощной(ЗАМОРОЗКА)12, базилик свежий.

Необходимая посуда:

Доска, нож, форма для запекания, кастрюля, сито, кастрюля, блендер, миска.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Перец болгарский промыть, семена удалить, тимьян и базилик (пару листочков оставить на украшение) промыть;
3. Морковь, свеклу и капусту кольраби нарезать соломкой, перец болгарский и красный лук нарезать небольшой шашкой, чеснок разрезать на кружки;
4. В форму для запекания выложить перец болгарский, красный лук, чеснок и тимьян, добавить соль, перец по вкусу, влить две столовые ложки растительного масла, перемешать, поставить в духовку на 20 мин;
5. В кастрюле вскипятить слегка подсоленную воду и отварить спагетти в течение 8-9 мин, после слить воду через сито, сбрызнуть спагетти растительным маслом, перемешать;

6. В миске смешать морковь, свеклу, капусту кольраби, уксус винный и соус ширача (осторожно очень острый!), посолить по вкусу, перемешать;

7. В чашу блендера выложить печеные овощи и базилик, добавить овощной бульон, взбить до однородной консистенции, посолить по вкусу, добавить в пасту, перемешать и подогреть.



Сервировка:

На тарелку выложить спагетти с печеным соусом, посыпать кедровым орехом, рядом выложить овощной салат и украсить листочками свежего базилика

Приятного аппетита!