Сыр Тофу и соевое мясо обжаренные на кунжуте и овощной салат в йогуртовой заправке
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Тофу, крахмал, соевое мясо, уксус рисовый2, соус соевый, масло кунжутное3, йогурт натуральный, стебель сельдерея, морковь, капуста кольраби4, капуста пекинская, лук зеленый, капуста краснокочанная, кунжут белый.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, миска.

Процесс приготовления

1. Пекинскую капусту, краснокочанную капусту, стебель сельдерея, зеленый лук промыть, соевое мясо залить крутым кипятком, оставить на 10 мин, после отжать;
2. Капусту пекинскую, краснокочанную, кольраби и морковь нарезать соломкой, стебель сельдерея нарезать полукольцом, соевое мясо и тофу нарезать на небольшие кубики, зеленый лук измельчить, тофу обвалять в крахмале;
3. В сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить тофу 2 мин, после добавить соевое мясо, зеленый лук и кунжут, жарить 1 мин, после влить рисовый уксус и соевый соус, перемешать, готовить 1-2 мин, снять с плиты;

4. В миску выложить капусту кольраби, пекинскую, краснокочанную, морковь, стебель сельдерея, посолить по вкусу, влить йогурт, перемешать.

Сервировка:

В центр тарелки выложить тофу с соевым мясом, по краям овощной салат с йогуртом.

 

Приятного аппетита!