Угорь копченый(ЗАМОРОЗКА), дайкон, морковь, огурцы, перец болгарский, соус домашний, соус терияки, масло кунжутное, кунжут белый, чеснок, капуста пекинская, водоросли вакамэ сухие.
Доска, нож, сито, миска (3 шт).
Процесс приготовления
1. Перец болгарский очистить от семян, пекинскую капусту промыть, водоросли вакамэ выложить в миску, залить кипятком и оставить на 5 мин, после нарезать произвольно;
2. Дайкон нарезать соломкой, выложить в сито, хорошо промыть холодной водой, огурец и морковь нарезать соломкой, перец болгарский нарезать тонким бруском, пекинскую капусту нашинковать, чеснок измельчить (можно использовать пресс);
3. В миску выложить соус домашний, соус терияки, чеснок, кунжутное масло и кунжут белый, перемешать;
4. В миску выложить дайкон, огурцы, морковь, перец болгарский, пекинскую капусту и водоросли вакамэ, заправить соусом, перемешать.
Сервировка:
В тарелку выложить салат, сверху выложить угорь.
Приятного аппетита!
