Классический японский рамэн с курицей
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:6 г, Ж:12 г, У:13 г (100 г)
187 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Филе куриное(ЗАМОРОЗКА)17, морковь, яйцо куриное, репчатый лук, кунжутное масло5, соевый соус, кунжут белый, корень имбиря, зелень петрушки, гречневая лапша, перец болгарский, (фасоль стручковая с/м, брокколи с/м)(ЗАМОРОЗКА)17.

Необходимая посуда:

Нож, доска, терка, кастрюля, сито, сковорода.

Процесс приготовления

1. В кастрюлю налить 400 мл воды (на одну порцию), погрузить куриную грудку и варить 15-20 мин до готовности;
2. В отдельной кастрюле отварить яйцо (закладываем в холодную воду и варим после закипания 8-10 мин);
3. Морковь нарезать полукольцом, репчатый лук измельчить, болгарский перец нарезать кубиком, на мелкой терке натереть корень имбиря;
4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь, репчатый лук в течение 2 мин, добавить болгарский перец, стручковую фасоль, брокколи и обжаривать еще 6 мин;
5. Куриную грудку вынуть из бульона, бульон процедить через сито;

6. В бульон добавить обжаренные овощи, довести до кипения, далее добавить гречневую лапшу и варить 7 мин, влить соевый соус, кунжутное масло, добавить корень имбиря и варить еще 2 мин, при необходимости подсолить;
7. Зелень петрушки промыть, яйцо очистить от скорлупы, куриную грудку нарезать наискосок на три части.



Сервировка:

Суп налить в миску, сверху выложить курицу, половинку яйца, посыпать семенами кунжута и украсить зеленью петрушки

Приятного аппетита!