Карбонад в горчице со сливками и тушеными с гречей овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Свиной карбонад(ЗАМОРОЗКА)7, бульон куриный(ЗАМОРОЗКА)7, крупа гречневая, капуста белокочанная, сливки 23%, морковь, лук репчатый, лук зеленый, горчица, чеснок.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт), сито.

Процесс приготовления

1. Зеленый лук и гречневую крупу промыть;
2. Белокочанную капусту и морковь нарезать соломкой, репчатый лук нарезать полукольцом, зеленый лук измельчить, чеснок измельчить;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и морковь 2 мин, добавить белокочанную капусту, жарить 3 мин, добавить промытую гречку и чеснок, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, влить бульон, накрыть крышкой и готовить 18 мин, пока весь бульон не испарится;

 

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 8-10 мин, после добавить горчицу и сливки, посолить, поперчить по вкусу, все хорошо перемешать, немного загустить, добавить зеленый лук.


Сервировка:

На тарелку выложить гречку с капустой, сверху выложить мясо в сливочно-горчичном соусе.

Приятного аппетита!