Баранина в кокосовом молоке с рисом жасмин
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Баранина(ЗАМОРОЗКА)16, молоко кокосовое, лук репчатый, перец чили, чеснок, зелень петрушки, рис жасмин, томаты в с/с, карри.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, сковорода.

Процесс приготовления

1. Рис и зелень петрушки промыть;
2. Лук репчатый нарезать мелким кубиком, перец чили (осторожно очень острый) и чеснок нарезать тонкими пластиками, зелень петрушки измельчить;
3. Рис выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить воду через сито;

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 7 мин, после добавить лук репчатый, чеснок и перец чили, жарить 2 мин, добавить томаты в собственном соку и карри, жарить 2-3 мин, добавить кокосовое молоко, посолить по вкусу, тушить 1-2 мин.

Сервировка:

В тарелку выложить рис жасмин, рядом выложить баранину в томатно-кокосовом соусе, посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!