Баранина в медово-соевом соусе с запеченной тыквой и овощами с травами и пшеничный багет
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Баранина(ЗАМОРОЗКА)17, багет(ЗАМОРОЗКА)17, соус табаско5, лук репчатый, мед, соус соевый, картофель, тыква баттернат, морковь, масло оливковое, тимьян свежий, хмели-сунели, лук красный, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, форма для запекания, противень, сковорода, кастрюля.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Тимьян промыть, картофель почистить;
3. Репчатый лук нарезать полукольцом, красный лук нарезать четвертинками, картофель и тыкву нарезать средним кубиком, морковь кубиком поменьше, багет нарезать на кружочки;
4. Мясо выложить в кастрюлю, залить большое количество воды, посолить по вкусу и после закипания варить 15 мин, периодически снимая пену, после мясо вынуть из кастрюли;
5. В форму для запекания выложить тыкву, картофель, морковь, красный лук, тимьян, все посолить, поперчить по вкусу, добавить оливковое масло, перемешать, поставить в духовку на 30-40 мин;
6. Нарезанный багет выложить на противень и запекать до золотистого цвета;

7. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 3 мин, добавить отваренную баранину, жарить 2 мин, добавить мёд, хмели-сунели, соус табаско (осторожно очень острый!) и соевый соус, тушить 1 мин, снять с плиты.

Сервировка:

В тарелку выложить запечённые овощи с травами, рядом хрустящий багет, сверху тушёную баранину.

Приятного аппетита!