Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Тушеная в вине с медом баранина с шампиньонами, маслинами и нутом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:10 г, Ж:7 г, У:17 г (100 г)
182 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Баранина мякоть(ЗАМОРОЗКА), вино красное столовое, нут(ЗАМОРОЗКА), лук репчатый, морковь, демиглас, шампиньоны, тимьян свежий, маслины, зелень петрушки, мед, чеснок.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода.

Процесс приготовления

1. Зелень петрушки, тимьян и грибы промыть;
2. Чеснок нарезать тонким пластиком, морковь и репчатый лук нарезать небольшим кубиком, с зелени петрушки оборвать листочки, шампиньон нарезать полукольцом;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить тимьян, морковь и репчатый лук 2 мин, добавить мясо, жарить 6 мин, добавить чеснок, шампиньоны и маслины, жарить 2 мин, влить вино, тушить 2 мин, добавить нут, мед, влить 80 мл воды (на одну порцию), всыпать демиглас, перемешать и готовить до испарения всей жидкости примерно 5-6 мин, при желании досолить по вкусу, тимьян удалить.

Сервировка:

В тарелку выложить баранину с нутом, посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!