Итальянский лимонный пирог
Версия для печати
50 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Мука, ​​разрыхлитель, соль), масло сливочное 72,5%, сахар, яйцо куриное, кефир 2,5%5, сметана 10%, лимон, мята.

Необходимая посуда:

Форма для запекания 21 см, терка, миксер (венчик), сито, миска (2 шт).

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 160 градусов;
2. На терке натереть цедру лимона, из лимона выдавить лимонный сок, мяту промыть;
3. Миксером или венчиком хорошо взбить сахар с размягченным сливочным маслом (оставить немного для смазывания формы для запекания), добавить яйцо, и продолжить взбивать в течение 2-3 мин, добавить сметану, лимонный сок и цедру лимона, аккуратно перемешать;
4. Муку с разрыхлителем просеять через сито, форму для запекания смазать сливочным маслом;

5. В масляную смесь добавить 1/2 муки, перемешать, влить кефир и всыпать оставшуюся часть муки, ещё раз хорошо перемешать до однородности;
6. В подготовленную форму для запекания переложить тесто и убрать в духовку на 50-60 мин (готовность определяйте самостоятельно, ориентируясь по своей духовке, проверить готовность просто, достаточно проткнуть в центре пирога зубочисткой, она должна выйти сухой).

Сервировка:

Украсить мятой, подавать итальянский лимонный пирог холодным, так вкуснее!

Приятного аппетита!