Нежный маковый пирог с клубничным топингом
Версия для печати
60 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Пергамент, ваниль стручковая, мука пшеничная4, сахар, мак пищевой, молоко 3,2%2, масло сливочное 82,5%, сметана 20%, топинг клубничный, мука пшеничная.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, форма 24 см, кастрюля, скалка.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов;
2. Стручок ванили разрезать пополам и соскоблить семена ножом;
3. В кастрюлю влить молоко, добавить половину сахара, поставить на огонь, готовить 1 мин, после убавить огонь, всыпать мак и готовить 10 мин, после убрать с плиты;
4. В миску выложить сметану, оставшийся сахар, муку4 и семена ванили, хорошо перемешать;
5. В другую миску высыпать муку, добавить сливочное масло комнатной температуры и щепотку соли по вкусу, перемешать, влить три столовых ложки воды комнатной температуры, замесить тесто;
6. На столе раскатать тонкий пласт диаметром 24 см, сделать бортики примерно 2 см в высоту, проткнуть дно вилкой и поставить в духовку на 20 мин;
7. После духовку переключить на 180 градусов;

8. В готовый корж выложить мак, равномерно распределить, сверху выложить крем, также распределить равномерно и поставить в духовку на 35 мин;
9. Готовый пирог полностью остудить, после нарезать.

Сервировка:

В тарелку выложить маковый пирог, подавать с клубничным топпингом.

Приятного аппетита!