Бифштекс из лосятины с вишневым соусом и картофельными дольками
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (лосятина)(ЗАМОРОЗКА)8, лук репчатый, сухари панировочные, сыр моцарелла, вишня с/м(ЗАМОРОЗКА)8, сахар, крахмал картофельный, картофель, розмарин свежий, салат.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска (2 шт), противень, сковорода.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Розмарин и лист салата промыть;
3. Картофель нарезать дольками, лист салата нарвать руками, с розмарина оборвать листочки, сыр нарезать на пластики, лук репчатый измельчить;
4. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить репчатый лук и сухари, перемешать, сформировать 1 круглую котлету (на одну порцию), приплюснуть;
5. На противень выложить картофель и розмарин, посолить, поперчить по вкусу, добавить 2 столовые ложки растительного масла (на одну порцию), перемешать, рядом выложить котлету и поставить в духовку на 30 мин;

6. В миску влить 100 мл воды (на одну порцию), добавить крахмал, перемешать;
7. В разогретую сковороду выложить вишню и сахар, прогреть в течение 1 мин, после влить воду с крахмалом, перемешать, готовить до небольшого загустения, постоянно помешивая.

Сервировка:

В тарелку выложить картофель, сыр и лист салата, рядом выложить бифштекс, полить соусом из вишни.

Приятного аппетита!