Говяжья печень в кокосовом молоке с лаймом и хрустящим картофелем
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Печень говяжья(ЗАМОРОЗКА)6, кокосовое молоко, лист лайма, перец чили, лук репчатый, картофель, кинза, лайм, специи (чеснок сухой, перец сладкий, зелень петрушки сухая)4.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Листья лайма промыть, лук репчатый нарезать кубиком, перец чили промыть и измельчить, картофель почистить, нарезать дольками, кинзу промыть и измельчить;
2. На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить картофель до образования золотистого цвета, в конце жарки посолить и добавить специи;

3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук в течение 2-3 мин, затем выложить печень, жарить еще 7 мин, периодически помешивая, после добавить перец чили (осторожно, очень острый!), листья лайма, кинзу, выдавить немного сока из лайма (по желанию можно положить сам лайм в печень), посолить по вкусу, все тщательно перемешать и через 1-2 мин добавить кокосовое молоко, перемешать, через 1-2 мин снять с плиты.

Сервировка:

На тарелку выложить печень, рядом картофель.

Приятного аппетита!