Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Ирландское овощное рагу из мраморной говядины
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Б:8 г, Ж:6 г, У:2 г (100 г)
99 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА)18, зелень петрушки, тимьян свежий, лист лавровый, соус ворчестер1, чеснок, тмин молотый, квас темный, соус табаско2, морковь, картофель очищенный, лук репчатый, стебель сельдерея.

Необходимая посуда:

Нож, доска, сотейник.

Процесс приготовления

1. Тимьян промыть и оборвать листочки;
2. Картофель, морковь и лук репчатый нарезать мелким кубиком, сельдерей промыть, нарезать поперек ломтиком толщиной 1 см, чеснок крупно нарубить;
3. В разогретый сотейник добавить три ложки растительного масла и, активно помешивая, обжарить в течение 3 мин мясо, морковь и репчатый лук;
4. Добавить картофель, чеснок, листья тимьяна, тмин молотый, лавровый лист, сельдерей, соус ворчестер, соус табаско (осторожно, очень острый!), перемешать и прогреть на среднем огне в течение 2 мин;
5. Влить в рагу квас, посолить, накрыть крышкой или фольгой и тушить при слабом кипении около 25 мин, изредка помешивая;
6. Зелень петрушки промыть, мелко нарубить (оставить пару веточек для украшения);
7. Добавить в рагу рубленную петрушку, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

Сервировка:

Разложить рагу по тарелкам, украсить листочками петрушки.

Приятного аппетита!