Медальоны из говяжьей вырезки с драниками и фасолью в томатном соусе
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говяжья вырезка(ЗАМОРОЗКА)22, картофель, томаты в с/с, чеснок, лук репчатый, фасоль красная консервированная, лук зеленый, яйцо куриное, мука пшеничная.

Необходимая посуда:

Сковорода, противень, терка, нож, доска.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов;
2. Медальоны из говядины посолить, поперчить, обжарить на разогретой сковороде на растительном масле по 1-2 мин с каждой стороны, довести до готовности в разогретой духовке в течение 7-10 мин;
3. Картофель почистить, натереть на крупной терке, отжать лишний сок, добавить половину яйца, соль, перец по вкусу, муку, перемешать и сразу жарить на сковороде на растительном масле, выкладывая ложкой (получается 5-6 драников на порцию);
4. Драники обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета по 3-4 мин;
5. На сковороде на растительном масле обжарить измельченный лук и чеснок в течение 1-2 мин;

6. Добавить томаты в собственном соку, воду (из расчета 70 мл/треть стакана на порцию), фасоль красную консервированную и тушить 2-4 мин, посолить, поперчить по вкусу.

Сервировка:

Подавать медальоны с драниками и фасолью с зеленым луком.

Приятного аппетита!