Мраморная говядина с шампиньонами в соевом соусе и булгур с сыром и зеленью
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Булгур, сыр гауда, масло сливочное 82,5%, чеснок, зелень петрушки, говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА), морковь, стручковая фасоль с/м(ЗАМОРОЗКА), соус соевый, шампиньон.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, форма для запекания, терка, кастрюля, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Булгур, шампиньон, зелень петрушки промыть;
2. Зелень петрушки и чеснок измельчить, морковь нарезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, шампиньоны нарезать полукольцом;
3. Булгур выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить воду через сито;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь 2 мин, добавить говядину, жарить 5 мин, добавить грибы и стручковую фасоль, жарить 3 мин, добавить чеснок, жарить 30 сек, влить соус соевый, жарить 2 мин;

5. В сковороде растопить сливочное масло, добавить готовый булгур, сыр и зелень петрушки, жарить 2 мин.

Сервировка:

В тарелку выложить сырный булгур с петрушкой, рядом выложить говядину с овощами.

Приятного аппетита!