Мраморная говядина с зеленым горошком в соусе демиглас и жасминовый рис в творожном сыре с овощной брускеттой
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА)4, лук репчатый, демиглас сухой2, зеленый горошек с/м(ЗАМОРОЗКА)4, рис жасмин, сыр творожный, багет белый(ЗАМОРОЗКА)4, капуста пекинская, томат черри, масло оливковое, тимьян сухой, огурец.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, миска (2 шт), сковорода, форма для запекания.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Пекинскую капусту, томат черри, огурец и рис промыть;
3. Пекинскую капусту нашинковать, огурец нарезать соломкой, томат черри нарезать кружками, лук репчатый нарезать полукольцом, багет разрезать пополам;
4. В кастрюлю выложить рис, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить воду через сито;
5. В форму для запекания выложить багет и поставить в духовку на 5-7 мин, после дать отдохнуть;
6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и мясо 5 мин, добавить зеленый горошек, жарить 4 мин, после влить 80 мл воды (из расчета на 1 порцию), готовить 2 мин, добавить демиглас (содержит соль!), перемешать, готовить до загустения примерно 2 мин, досолить по вкусу;

7. В миску выложить пекинскую капусту, огурец и томаты черри, влить оливковое масло, посолить по вкусу, добавить сухой тимьян, перемешать;
8. В другую миску выложить готовый рис, добавить сыр творожный, перемешать;
9. На готовый багет выложить овощи.

Сервировка:

В тарелку выложить рис с творожным сыром, сверху вложить мясо, подавать с овощным багетом.

Приятного аппетита!