Мраморная говядина в бульоне с медовыми припущенными овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА)21, стебель сельдерея, морковь, зелень петрушки, чеснок, репа зеленая, (капуста брюссельская, фасоль стручковая с/м)(ЗАМОРОЗКА)21, специи (базилик сухой, орегано сухой, петрушка сухая), мед.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода с толстым дном или сотейник, кастрюля.

Процесс приготовления

1. Петрушку промыть, моркови взять 1/3 часть от имеющейся и крупно нарезать, сельдерей и чеснок нарезать крупным кубиком;

2. В кастрюлю влить воды 450-500 мл на 1 порцию, посолить, поперчить по вкусу, положить мясо, сельдерей, морковь, чеснок, петрушку и варить после закипания 20 мин, периодически убирая пенку;

3. Брюссельскую капусту разрезать пополам, оставшуюся морковь и редьку нарезать полукругом;

4. В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить 200 мл воды на 1 порцию, немного посолить, после закипания бросить морковь и редьку, припустить 2 мин, добавить стручковую фасоль и брюссельскую капусту, припустить 2 мин, добавить специй, подержать 1 мин, слить воду и приправить медом.

Сервировка:

На тарелку выложить припущенные овощи, мясо подавать с бульоном.

Приятного аппетита!