Полба с мраморной говядиной с шампиньонами и овощами в соусе демиглас
Версия для печати
35 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА)19, морковь, лук красный,  шампиньон, перец болгарский с/м(ЗАМОРОЗКА)19, демиглас сухой, лук зеленый.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, сковорода.

Процесс приготовления

1. Полбу, шампиньоны и лук зеленый промыть;
2. Полбу выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 30 мин, после слить воду через сито;
3. Перец болгарский нарезать бруском, лук красный нарезать полукольцом, шампиньоны нарезать четвертинками, лук зеленый нарезать наискосок, морковь нарезать соломкой;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо 5 мин, добавить морковь и красный лук, жарить 5 мин, добавить перец и шампиньоны, жарить 5 мин, после влить 110 мл воды (на одну порцию), готовить 2 мин, добавить сухой демиглас, перемешать, чтобы не было комочков, готовить 2 мин, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, снять с плиты.

Сервировка:

В тарелку выложить полбу, сверху выложить мясо с овощами, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!