Ростбиф со свекольным салатом с бальзамическим уксусом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Говядина мраморная, соус соевый, лук репчатый, чеснок, кориандр в зернах, масло растительное)(ЗАМОРОЗКА)22, свекла, пекинская капуста, сметана 20%, бальзамический уксус, фольга.

Необходимая посуда:

Форма для запекания, сковорода, нож, доска.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Листья пекинской капусты промыть;
3. Свеклу нарезать крупным кубиком, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить по вкусу, завернуть в фольгу, поставить в духовку на 20-25 мин до готовности (легко протыкается острым предметом);
3. Маринованный ростбиф обжарить со всех сторон на разогретой сковороде на растительном масле по 2-3 мин с каждой стороны, после переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке в течение 12-15 мин (не пересушите! степень прожарки определяйте самостоятельно!);

4. Готовую свеклу полить бальзамическим уксусом, по желанию можете добавить немного лука из маринада от мяса;
5. Ростбиф достать из духовки, дать постоять 2-3 мин, нарезать на медальоны.

Сервировка:

На тарелку выложить листья пекинской капусты и разложить свекольный салат, сверху выложить ростбиф. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!