Скоблянка из говядины с ламинарией и картофель с лисичками
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говяжья вырезка(ЗАМОРОЗКА)4, картофель, грибы лисички, чеснок, масло сливочное 82,5%, сливки 23%, лук репчатый, зелень укропа, горчица зернистая, ламинария1.

Необходимая посуда:

Кастрюля, сковорода, нож, доска.

Процесс приготовления

1. Картофель в мундире отварить до готовности в подсоленной воде 15-20 мин;
2. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), укроп измельчить;
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину 3-4 мин, помешивая, добавить репчатый лук и обжаривать еще 2-3 мин, помешивая;
4.  Добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, лисички, обжаривать 2-4 мин;

5. Добавить сливочное масло, влить сливки, добавить горчицу и ламинарию, тушить еще 2-3 мин, помешивая, добавить вареный картофель, разрезанный на четвертинки.



Сервировка:

В глубокую тарелку выложить скоблянку из говядины с ламинарией и картофель с лисичками, посыпать измельченным укропом.

Приятного аппетита!