Сочный пирог из трех видов мяса с лесными грибами в сливках
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Говядина мраморная, свиной карбонад, куриное бедро без к/к)(ЗАМОРОЗКА)20, лук репчатый, тесто слоеное б/д(ЗАМОРОЗКА)20, мука пшеничная, (белые грибы с/м, опята с/м, маслята с/м)(ЗАМОРОЗКА)20, розмарин, яйцо куриное, сливки 23%, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, скалка, противень, сковорода, миска.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Микс из грибов мелко нарезать, репчатый лук нарезать полукольцами, розмарин промыть и оборвать листочки;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук 2 мин, добавить микс из грибов, жарить 2 мин, после добавить мясо и листочки розмарина, посолить, поперчить по вкусу, жарить в течение 6-7 мин, после добавить сливки, загустить, снять с плиты и дать немного остыть;
4. Стол присыпать мукой, тесто разделить на две части (одна часть чуть больше другой), взять большую часть и раскатать круг, вторую часть раскатать тоже в виде круга чуть меньшего размера;

5. На большой круг выложить начинку, сверху уложить маленький круг, все края защипить;
6. Яйцо взбить в миске, смазать им верх и края пирога и поставить в духовку на 15-18 мин (ориентируйтесь по своей духовке), после достать пирог и дать отдохнуть.

Сервировка:

Выложить пирог на тарелку.

Приятного аппетита!