Стейк из маринованной в красном вине мраморной говядины с жасминовым рисом и кабачками по-корейски
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Говядина мраморная, вино красное, соус соевый, корень имбиря) (ЗАМОРОЗКА) 6 , кабачок, морковь, лук репчатый, соус соевый, уксус рисовый 1 , масло кунжутное, чеснок, рис жасмин, сахар тростниковый, перец чили, соль, растительное масло ,

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, кастрюля, сито, форма для запекания, миска.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Рис жасмин промыть, выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить лишнюю воду через сито;
3. Кабачок и репчатый лук нарезать тонким полукольцом, морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить (для чеснока можно использовать пресс), перец чили нарезать кружками (осторожно очень острый);
4. В миску выложить тростниковый сахар, добавить рисовый уксус и растворить сахар, после добавить кунжутное масло, соус соевый, чеснок, перец чили, кабачок, морковь, репчатый лук, перемешать, накрыть пленкой или крышкой и поставить в холодильник на 10 мин;

5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить маринованное мясо по 2 мин с каждой стороны, после посолить по вкусу, переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 15-18 мин, готовность определять самостоятельно, после дать отдохнуть 3-5 мин, нарезать.

Сервировка:

На тарелку выложить рис жасмин, сверху выложить нарезанное мясо, рядом выложить маринованные кабачки.

Приятного аппетита!