Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Стейк из мраморной говядины с соусом блю чиз и картофельные слайсы с зеленой спаржей
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:0 г, Ж:0 г, У:0 г (100 г)
0 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Тимьян свежий, говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА), смесь 5 перцев горошком, картофель, спаржа с/м(ЗАМОРОЗКА), масло сливочное 82,5%, чеснок, сметана 15%, соус ворчестер, сыр дор блю, укроп.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Картофель почистить, укроп и тимьян промыть;
2. Картофель нарезать тонкими кружками, укроп измельчить, сыр дорблю нарезать мелким кубиком, перец горошком раздавить плоской стороной ножа, спаржу нарезать кружками, чеснок раздавить плоской стороной ножа;
3. В миску выложить сметану, соус ворчестер, сыр и укроп, посолить по вкусу, перемешать;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить картофель в течение 15 мин, добавить спаржу, посолить, поперчить по вкусу, жарить 5 мин;

5. В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного масла, выложить тимьян, чеснок и мясо, посыпать перцем, жарить по 2 мин с каждой стороны, после убавить огонь и готовить в течение 7 мин, периодически переворачивая и поливая маслом из сковороды, в конце посолить по вкусу, выложить на тарелку, дать отдохнуть 5 мин.

Сервировка:

В тарелку выложить жареный картофель со спаржей, рядом выложить мясо, полить соусом.

Приятного аппетита!