Яичная лапша с говядиной по-азиатски
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говяжья вырезка(ЗАМОРОЗКА)6, лапша яичная, перец чили, шампиньон, томат черри, перец болгарский с/м(ЗАМОРОЗКА)6, лук репчатый, корень имбиря, чеснок, ростки сои1, масло кунжутное, соевый соус, устричный соус2, сахар, рисовый уксус3, лук зеленый.

Необходимая посуда:

Кастрюля, сито, миска, нож, доска, сковорода.

Процесс приготовления

1. Яичную лапшу отварить в подсоленной кипящей воде в течение 5-6 мин, после слить воду через сито;
2. Соус: в миске смешать соевый соус, устричный соус, рисовый уксус, сахар и воду (15 мл на порцию);
3. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), корень имбиря измельчить, перец чили измельчить, томаты черри промыть и нарезать на половинки, шампиньоны промыть, нарезать дольками, болгарский перец промыть, семена удалить, нарезать дольками, репчатый лук нарезать полукольцом;
4. На сковороду налить смесь кунжутного и растительного масел (в соотношении 1:1), хорошо прогреть и выложить ломтики говядины, посолить, поперчить по вкусу, жарить 1 мин, перевернуть;
5. Добавить шампиньоны, болгарский перец, репчатый лук, посолить по вкусу и обжаривать 1-2 мин, добавить чеснок, корень имбиря, перец чили (осторожно, очень острый!) и, помешивая, обжаривать еще 1-2 мин, добавить половинки черри, ростки сои и промытую отварную лапшу, соус, перемешать, обжаривать еще 1 мин.

 

 

 

Сервировка:

На тарелку выложить яичную лапшу с говядиной по-азиатски, украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!