Булгур с гречей и кукурузой и запеченная котлета из красного мяса индейки с копченым сыром и йогуртовым соусом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (бедро индейки без к/к)(ЗАМОРОЗКА), томаты сухие, сухари панировочные, сыр копченый, (крупа гречневая, булгур), (кукуруза с/м)(ЗАМОРОЗКА), йогурт классический, чеснок, паприка сладкая, укроп.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, форма для запекания, кастрюля, миска.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Микс круп и укроп промыть;
3. Копченый сыр нарезать мелким кубиком, добавить томаты сухие, перемешать, чеснок измельчить;
4. В кастрюлю выложить крупу, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, за 8 минут до готовности добавить кукурузу, по готовности слить воду через сито;
5. В миску выложить фарш и сухари, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, сформировать котлету, сделать небольшое углубление, выложить сыр в томатах после переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 18 мин, при прокалывании зубочисткой сок должен быть прозрачным;

6. В миску выложить йогурт, добавить чеснок и сладкую паприку, посолить по вкусу, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить гречу с булгуром и кукурузой, сверху выложить котлету, полить соусом и украсить укропом.

Приятного аппетита!