Индейка с овощами, арахисом и лимонным кускусом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Филе индейки(ЗАМОРОЗКА)17, (перец болгарский с/м, спаржа с/м, стручковая фасоль с/м)(ЗАМОРОЗКА)17, лук репчатый, чеснок, арахис, зелень петрушки, кускус, сок лимонный.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, сковорода.

Процесс приготовления

1. Зелень петрушки промыть и измельчить, лук репчатый нарезать полукольцом, арахис нарезать произвольно, перец болгарский нарезать брусочком, спаржу нарезать наискосок, чеснок измельчить;
2. В миску выложить кускус, посолить по вкусу, залить крутым кипятком, чтобы вода покрыла крупу на 1 см, накрыть крышкой или фольгой и оставить на 7 мин, после добавить сок лимона и одну столовую ложку растительного масла, перемешать;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить индейку и репчатый лук 8 мин, добавить перец болгарский, стручковую фасоль и спаржу, жарить 4 мин;

4. Добавить чеснок и арахис, жарить 1 мин, добавить зелень петрушки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и готовить еще 1 мин.

Сервировка:

В тарелку выложить индейку с овощами, подавать с кускусом.

Приятного аппетита!