Индейка с овощами под устричным соусом и картофельные оладьи со сметаной
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Шпинат с/м(ЗАМОРОЗКА), картофель, масло сливочное 82,5%, молоко 2,5%, сухари панировочные, чеснок, лук репчатый, филе индейки(ЗАМОРОЗКА), (перец болгарский с/м, кукуруза с/м)(ЗАМОРОЗКА), соус устричный, зелень петрушки, мука пшеничная, сметана 15%.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, сковорода (2 шт), миска.

Процесс приготовления

1. Картофель почистить, зелень петрушки промыть;
2. Картофель нарезать небольшим кубиком, зелень петрушки, чеснок и шпинат измельчить, лук репчатый нарезать полукольцом;
3. В кастрюлю выложить картофель, посолить, залить водой и после закипания варить 25 мин, после слить воду через сито;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 2 мин, добавить индейку, жарить 5 мин, добавить перец болгарский и кукурузу, жарить 3 мин, добавить зелень петрушки, влить соус устричный (содержит соль), жарить 2 мин;
5. В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного масла, обжарить чеснок и измельчённый шпинат в течение 1 мин, посолить по вкусу, перемешать;

6. Готовый картофель протереть через сито, добавить шпинат, влить молоко, перемешать, добавить муку, перемешать и разделить на 4 части (из расчета на одну порцию), после смочить руки холодной водой, скатать шарики и расплюснуть, обвалять в сухарях;
7. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить оладушки по 1-2 мин с каждой стороны.

Сервировка:

В тарелку выложить индейку с овощами, рядом выложить картофельные оладушки, подавать со сметаной.

Приятного аппетита!