Маринованное филе индейки с оливками в томатном соусе и кускус с сыром фета и красным базиликом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Соус соевый, (бедро индейки без к/к)(ЗАМОРОЗКА)7, каперсы, чеснок, орегано сухой, томатная паста, лук репчатый, кускус, сыр фета, базилик красный, оливки, морковь.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска (2 шт), сковорода.

Процесс приготовления

1. Базилик промыть;
2. Морковь нарезать соломкой, лук репчатый нарезать полукольцом, базилик, чеснок и каперсы измельчить, сыр фета нарезать небольшим кубиком, в миску выложить кускус, посолить по вкусу, влить 180 мл кипятка (на одну порцию), оставить на 10 мин;
3. В миску выложить индейку, добавить чеснок, каперсы, влить соус соевый, перемешать;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и морковь 2 мин, добавить индейку, жарить 4 мин, добавить томатную пасту и сухой орегано, жарить 4 мин, влить 80 мл воды (на одну порцию), оливки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, готовить 5-6 мин;

5. В готовый кускус добавить одну столовую ложку растительного масла (на одну порцию), после добавить красный базилик и сыр фета, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить тушёную индейку, сверху выложить кускус с базиликом и сыром фета.

Приятного аппетита!