Пирог с индейкой, сыром фета, свежим шпинатом и шампиньонами
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Тесто слоеное б/д(ЗАМОРОЗКА)18, индейка без к/к(ЗАМОРОЗКА)18, сыр фета, шпинат свежий, томаты в с/с, чеснок, лук репчатый, яйцо куриное, (кунжут белый, кунжут черный), мука пшеничная, шампиньоны, паприка сладкая.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, сковорода, противень.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Шампиньоны и шпинат промыть;
3. Чеснок измельчить, лук репчатый нарезать мелким кубиком, сыр нарезать мелким кубиком, шампиньоны нарезать полукольцом, в миску выложить яичный желток, отделив от белка (белок не нужен);
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и индейку 5 мин, после добавить шампиньоны, жарить 3 мин, добавить чеснок и шпинат, жарить 1 мин, добавить томаты в собственном соку, посолить, поперчить по вкусу, добавить сладкую паприку, перемешать, жарить 1 мин, после убрать с плиты и немного остудить;
5. Стол присыпать мукой для раскатки, тесто разделить на две части (одна часть чуть больше другой), взять большую часть и раскатать круг, вторую часть раскатать тоже в виде круга чуть меньшего размера;

6. На большой круг выложить начинку, равномерно выложить сыр, сверху уложить маленький круг, все края защепить;
7. Пирог смазать желтком, посыпать миксом из кунжута, поставить в духовку на 15 мин, (ориентируйтесь по своей духовке), после достать пирог и дать отдохнуть.

Сервировка:

В тарелку выложить пирог с индейкой.

Приятного аппетита!