Кефтедес (котлеты по-гречески) с печеными яблоками и картофелем под йогуртовым соусом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (говядина, свиной карбонад, бедро куриное без к/к)(ЗАМОРОЗКА)9, орегано сухой, мята,лук красный, яйцо куриное, батон без корок, молоко 3,2%2, йогурт натуральный, зелень петрушки3, картофель, яблоко симиренко, корица сухая4, перец чили.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска (2 шт), противень, сковорода.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Мяту, зелень петрушки и перец чили промыть, яблоки почистить от кожуры и семян;
3. Картофель и яблоки нарезать небольшим кубиком, мяту и зелень петрушки измельчить, перец чили нарезать кружками (осторожно острый!), батон выложить в миску и залить молоком, лук красный измельчить;
4. На противень выложить картофель и яблоки, посолить, поперчить по вкусу, добавить сухую корицу и влить 2 столовые ложки растительного масла (на одну порцию), перемешать и поставить в духовку на 25 мин;
5. В миску с батоном выложить фарш, добавить мяту, лук красный, яйцо, и сухой орегано, посолить, поперчить по вкусу, перемешать:
6. На разогретой сковороде с растительным маслом с помощью ложки выложить котлетки в количестве 6 шт на одну порцию, готовить в течение 12-15 мин, периодически переворачивая;
7. В миску выложить йогурт, добавить зелень петрушки, посолить по вкусу, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить картофель с яблоками, рядом выложить котлетки, украсить перцем чили и соусом из йогурта.

Приятного аппетита!