Кесадия мясная
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (говядина, свиной карбонад)(ЗАМОРОЗКА)27, перец болгарский, лук репчатый, яйцо куриное, лук зеленый, йогурт натуральный, чеснок, лепешка тортилья, капуста белокочанная, паприка копченая, сыр гауда, томаты в с/с, табаско, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт), миска (2 шт), терка.

Процесс приготовления

1. Перец болгарский промыть и очистить от семян, лук зеленый и капусту белокочанную промыть;
2. Капусту нашинковать, перец болгарский нарезать соломкой, лук зеленый и чеснок измельчить, сыр натереть на мелкой терке, лук репчатый нарезать полукольцом;
3. В миску вылить йогурт, добавить зеленый лук, копчёную паприку, посолить по вкусу, перемешать;
4. В миску разбить яйцо, посолить по вкусу, взбить вилкой и на разогретой сковороде с растительным маслом пожарить яичный блин;
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и перец болгарский 2 мин, после добавить капусту, жарить 2 мин, добавить фарш, жарить 5 мин, добавить чеснок и табаско по вкусу (осторожно острый!), готовить 2 мин, добавить томаты в собственном соку, готовить 2 мин, посолить, поперчить по вкусу, перемешать;

6. На половину тартильи выложить яичный блин, затем готовую мясную начинку, сверху выложить тертый сыр, накрыть второй половиной тартильи и немного прижать;
7. На сухой разогретой сковороде подогреть кесадию по 1 мин с каждой стороны.

Сервировка:

На тарелку выложить мясную кесадию, разрезать на 4 части, подавать с соусом из йогурта с паприкой.

Приятного аппетита!