Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Котлета из баранины и говядины с картофельными драниками с копченым сулугуни и грибным соусом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:7 г, Ж:9 г, У:3 г (100 г)
120 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Фарш (баранина, говядина)(ЗАМОРОЗКА)8, репчатый лук, картофель, мука пшеничная, яйцо куриное, сыр сулугуни копченый, сливки 23%, шампиньоны, салат.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт), миска (2 шт), противень, терка.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Картофель почистить, лист салата и шампиньоны промыть;
3. Лист салата нашинковать, шампиньоны нарезать крупными кусочками, репчатый лук измельчить и разделить на две равные части, картофель натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке;
4. В миске выложить фарш, добавить часть репчатого лука, посолить, поперчить по вкусу, вымесить фарш, сформировать бифштекс (один на порцию), поставить в духовку на 20-25 мин;
5. В миску выложить тертый картофель, добавить муку, яйцо, сыр сулугуни (сыр солёный), поперчить, посолить по вкусу, все хорошо перемешать;

6. На разогретую сковороду выкладывать небольшие драники и жарить с двух сторон до золотистого цвета, после переложить на салфетку или вафельное полотно, чтобы впитать лишнее масло;
7. В сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 3 мин, добавить шампиньоны и жарить, помешивая 2 мин, влить сливки, посолить, поперчить по вкусу, немного упарить и снять с плиты.

Сервировка:

На тарелку выложить бифштекс, сверху резаный салат, рядом выложить драники с сулугуни, полить грибным соусом.

Приятного аппетита!