Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Котлетки из трех видов мяса и свекла с грецким орехом, сыром и чесноком под ореховым соусом
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Б:0 г, Ж:0 г, У:0 г (100 г)
0 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Томаты в с/с, фарш (говядина, свиной карбонад, куриное бедро без к/к)(ЗАМОРОЗКА)4, лук зеленый, сухари панировочные, свекла, сыр гауда, йогурт натуральный, зелень петрушки, орех грецкий, чеснок, соус ореховый1.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, терка, миска (2 шт), кастрюля, сковорода.

Процесс приготовления

1. Лук зеленый и зелень петрушки промыть;
2. Свеклу нарезать небольшим кубиком, выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить водой и после закипания варить 25-30 мин до легкого прокалывания зубочисткой или вилкой, после слить воду через сито;
3. Половину лука зеленого измельчить, остальной нарезать наискосок, зелень петрушки, чеснок и орех грецкий измельчить, сыр натереть на мелкой терке;
4. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить измельчённый зеленый лук и томаты в собственном соку, вымесить фарш, добавить сухари и снова вымесить фарш, скатать 7-8 шариков, слегка расплюснуть;
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлетки по 2 мин с каждой стороны, после накрыть крышкой и готовить 12 мин, регулируйте температуру;

6. Готовую свеклу натереть в миску на мелкой терке, добавить орех грецкий, чеснок (по вкусу), зелень петрушки, сыр и йогурт, посолить по вкусу, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить свеклу, сверху выложить котлетки, полить ореховым соусом, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!