Фарш (свиной карбонад, говядина мраморная)(ЗАМОРОЗКА)15, паста лингвини, сливки 23%, семена укропа, чеснок, томаты в с/с, лук репчатый, масло оливковое, базилик красный.
Форма для запекания, кастрюля, нож, доска, сотейник.
Процесс приготовления
1. Разогреть духовку до 220 градусов;
2. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и отварить лингвини в течение 8-10 мин до состояния аль-денте (почти готова);
3. В фарш добавить соль, перец по вкусу, семена укропа и формировать шарики размером с шарики для пинг-понга, поставить в разогретую духовку на 10-15 мин (проверяйте готовность самостоятельно);
4. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), базилик промыть, произвольно нарезать (оставить немного для украшения); репчатый лук нарезать мелкой крошкой;
5. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем репчатый лук в течение 1-2 мин;
6. Добавить чеснок, жарить еще 1 мин;
7. Добавить томаты в собственном соку, сливки и тушить на медленном огне 10-12 мин;
8. Посолить, поперчить по вкусу, добавить нарезанный базилик, фрикадельки, перемешать, добавить лингвини, перемешать, снять с плиты.
Сервировка:
На тарелку выложить лингвини с фрикадельками и соусом, украсить базиликом.
Приятного аппетита!
Дизайн сайта
