Мини котлетки с цветной капустой в нежном соусе
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (говядина, свиной карбонад, филе куриное)(ЗАМОРОЗКА)7, сухари панировочные, перец болгарский с/м(ЗАМОРОЗКА)7, лук красный, специи (тимьян сухой, паприка сладкая), томатная паста, чеснок, капуста цветная с/м(ЗАМОРОЗКА)7, зелень петрушки.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, сковорода, миска.

Процесс приготовления

1. Зелень петрушки промыть и измельчить, чеснок измельчить, лук красный нарезать полукольцом, перец нарезать соломкой;
2. В кастрюлю выложить цветную капусту, посолить по вкусу, залить водой и после закипания варить 5 мин, после слить воду через сито;
3. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сухари, перемешать и сформировать 7 шариков (на 1 порцию), после слегка приплюснуть;

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлетки 2 мин, добавить лук красный, жарить 2 мин, добавить перец болгарский, жарить 4 мин, добавить чеснок и томатную пасту, жарить 1 мин, после добавить специи и влить 150 мл воды (на одну порцию), тушить 10 мин, в конце добавить цветную капусту, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить мини котлетки с капустой, сверху посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!