Мясные шарики с плавленным сыром и отварной картофель под пестовым соусом
Версия для печати
35 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Чеснок, сухари панировочные, фарш (куриное бедро без к/к, свиной карбонад)(ЗАМОРОЗКА)16, паприка сладкая, сыр плавленный5, картофель, соус песто1, молоко 2,5%, мука пшеничная, укроп.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, миска (2 шт), сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Укроп промыть, картофель почистить, после нарезать на пластики, чеснок измельчить, в миску вылить сливки, добавить песто, перемешать;
2. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сладкую паприку, сухари, сыр плавленый и чеснок, перемешать, сформировать 9 шариков на одну порцию;
3. В кастрюлю выложить картофель, посолить по вкусу, залить водой и после закипания варить примерно 20-25 мин, после 20 мин проткните картофель вилкой или зубочисткой, если прокалывается легко, то картофель уже готов, после слить воду;

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясные шарики 2-3 мин до золотистого цвета, после убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 12-15 мин, периодически помешивая;
5. На разогретой сковороде без масла обжарить муку до орехового запаха, после влить сливки с песто, мешать, не останавливаясь, чтобы растворились все комочки , посолить по вкусу, убрать с плиты.

Сервировка:

В тарелку выложить отварной картофель, рядом выложить мясные шарики полить соусом, украсить укропом.

Приятного аппетита!