Сырные котлетки из трех видов мяса с болгарским перцем и жасминовый рис с красной фасолью
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (говядина, свиной карбонад, куриное бедро без к/к)(ЗАМОРОЗКА)7, фасоль красная консервированная с жидкостью, рис жасмин, лук зеленый, яйцо куриное, сухари панировочные, куриный бульон(ЗАМОРОЗКА)7, сметана 20%, болгарский перец с/м(ЗАМОРОЗКА)7, сыр колбасный копченый, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт), сотейник, миска, кастрюля, сито.

Процесс приготовления

1. Жасминовый рис промыть, выложить в кастрюлю, залить много воды, посолить по вкусу и варить при медленном кипении около 20 мин до готовности, затем слить воду через сито;

2. Зеленый лук промыть и измельчить, болгарский перец нарезать мелким кубиком, сыр нарезать маленьким кубиком;

3. В миску выложить фарш, добавить перец болгарский, сыр, яйцо, посолить, поперчить по вкусу, вымесить и сформировать маленькие котлетки (5 штук на порцию), затем обвалять каждую котлетку в сухарях;

4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлетки с каждой стороны по 3-4 мин до образования корочки, убавить огонь, накрыть крышкой и пропарить еще в течение 15 мин;

5. В сотейнике довести до кипения бульон, выложить сметану, половину зеленого лука, посолить по вкусу, перемешать и немного выпарить;

6. Готовый жасминовый рис выложить в сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла, добавить вторую половину зеленого лука и фасоль вместе с жидкостью, все тщательно перемешать и через 1-2 мин снять с огня.

Сервировка:

На тарелку выложить рис, рядом котлетки, подавать с соусом.

Приятного аппетита!