Японские мясные шарики с пекинской капустой и фунчоза с овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:0 г, Ж:0 г, У:0 г (100 г)
0 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Фарш (говядина мраморная, свиной карбонад)(ЗАМОРОЗКА), яйцо куриное, мука пшеничная, лук зеленый, пекинская капуста, фунчоза, морковь, огурец, соевый соус, кунжутное масло, зелень петрушки, перец чили, растительное масло, соль, перец черный молотый.

Необходимая посуда:

Сковорода, нож, доска, противень, сито, кастрюля.

Процесс приготовления

1. Духовку разогреть до 190 градусов;

2. Лук зеленый промыть и измельчить, пекинскую капусту промыть и нарезать мелким кубиком;

3. Лук зеленый и пекинскую капусту смешать с фаршем, добавить куриное яйцо, посолить, поперчить по вкусу, перемешать;

4. Из полученного фарша сделать мясные шарики (5-6 шт на 1 порцию), обвалять в муке, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 20 мин (готовность определять самостоятельно);

5. Вскипятить воду в чайнике и залить фунчозу крутым кипятком, разрезать ножницами в нескольких местах и оставить на 10 мин;

6. Морковь нарезать соломкой, огурец промыть и нарезать соломкой, лапшу процедить через сито;

7. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь 2 мин, огурец 1 мин, после добавить фунчозу, обжарить еще 1 мин, добавить соевый соус и кунжутное масло, перемешать и снять с огня;

8. Петрушку промыть.

Сервировка:

Фунчозу выложить на тарелку, рядом выложить мясные шарики, украсить петрушкой и перчиком чили.

Приятного аппетита!