Бигус с красным мясом курочки, охотничьими колбасками и чесночными хлебцами со сметаной
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА), охотничьи колбаски, капуста белокочанная, капуста квашенная, морковь, лук репчатый, томатная паста, сахар, (зира зерна, паприка сладкая), чеснок, сметана 20%, хлеб бородинский, укроп.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Укроп и белокочанную капусту промыть;
2. Морковь нарезать соломкой, лук репчатый нарезать полукольцом, белокочанную капусту нашинковать, укроп измельчить;
3. В сковороде разогреть три столовые ложки растительного масла (на одну порцию), после обжарить специи 30 сек, добавить мясо и колбаски, жарить 1 мин, не прекращая мешать, добавить белокочанную капусту, квашенную капусту, морковь и репчатый лук, перемешать, жарить 5 мин, добавить томатную пасту, перемешать, готовить 2 мин, после влить 150 мл воды (на одну порцию), накрыть крышкой и готовить 18 мин, после влить 100 мл воды (на одну порцию), готовить 10 мин, добавить сахар по вкусу, посолить и поперчить, перемешать;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить хлеб с двух сторон примерно по 1-2 мин, после натереть чесноком, выложить сметану и посыпать укропом.

Сервировка:

В тарелку выложить бигус, рядом выложить чесночные хлебцы со сметаной.

Приятного аппетита!