Филе куриных бедрышек под соусом песто с сыром гауда и греча с кускусом и зеленым горошком на гарнир
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА)10, соус песто, сыр гауда, горошек зеленый с/м(ЗАМОРОЗКА)10, крупа гречневая, кускус, лук репчатый, морковь, зелень петрушки.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, сковорода (2 шт), миска.

Процесс приготовления

1. Гречневую крупу и зелень петрушки промыть;
2. Лук репчатый и морковь нарезать мелким кубиком, сыр натереть на мелкой терке;
3. В кастрюлю выложить гречневую крупу, посолить по вкусу, залить большое количество воды и после закипания варить 18 мин, за пять минут до готовности добавить кускус, после слить воду через сито;
4. В миску выложить соус песто, добавить тертый сыр, перемешать;

5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и морковь 5 мин, после добавить зеленый горошек, жарить 1 мин, после добавить гречневую крупу с кускусом, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, готовить 1 мин;
6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное мясо по 2 мин с каждой стороны, после накрыть крышкой и готовить 10-12 мин, периодически переворачивая;
7. Готовую курицу смазать соусом песто с сыром, накрыть крышкой и оставить на 2-3 мин.

Сервировка:

В тарелку выложить гречневую крупу с кускусом и овощами, рядом выложить куриное мясо с песто и сыром, украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!