Красное мясо курочки с салатом в чили соусе и японский рис с перепелиными яйцами по-тайски
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Рис японский, яйцо перепелиное, паста том ям5, лук репчатый, лук зеленый, куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА)10, салат, морковь, соус чили сладкий.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля (2 шт), сковорода (2 шт), миска.

Процесс приготовления

1. Рис, яйцо, лук зеленый и лист салата промыть;
2. Яйца положить в кастрюлю, залить большим количеством воды, добавить щепотку соли и после закипания варить 4 мин, затем слить воду, залить холодной водой, остудить, и почистить;
3. Лук репчатый нарезать полукольцом, морковь нарезать соломкой, лук зеленый нарезать наискосок, лист салата нарвать руками;
4. В кастрюлю выложить рис, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить воду через сито;
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное мясо в течение 8-10 мин, посолить, поперчить по вкусу, убрать с плиты;

6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 4 мин, добавить перепелиные яйца, жарить 1 мин, добавить том ям пасту и 50 мл воды (на одну порцию), хорошо размешать, готовить примерно 2-3 мин;
7. Морковь и лист салата выложить в миску, добавить соус чили сладкий, перемешать.

Сервировка:

На тарелку выложить салат, сверху выложить курочку, рядом выложить горкой рис, сделать в нем углубление, выложить яйца в соусе, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!