Красное мясо курочки со свежим тимьяном в апельсине и салат из свежих овощей
Версия для печати
45 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА)13, апельсин, масло сливочное 82,5%, тимьян свежий, капуста пекинская, морковь, редис дайкон, уксус бальзамический, чеснок, огурец, соус домашний.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска (2 шт), форма для запекания.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Пекинскую капусту и тимьян промыть;
3. Дайкон, огурец и морковь нарезать тонкой соломкой, пекинскую капусту нашинковать, чеснок измельчить, у апельсина срезать верхушку, как на фото, после ложкой удалить сердцевину, как на фото, мякоть нарезать произвольно, подрезать немного дно, чтобы апельсин был устойчив;
4. Куриное мясо посолить, поперчить по вкусу, перемешать;
5. В апельсин выложить куриное мясо, чеснок, тимьян и сливочное масло, накрыть крышкой из апельсина, переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 35 мин (ориентируйтесь по своей духовке);
6. В миску выложить соус домашний и уксус бальзамический, хорошо перемешать до однородного цвета;
7. В миску выложить пекинскую капусту, морковь, огурец, редис дайкон, мякоть апельсина и соус, перемешать, при желании досолить по вкусу.

Сервировка:

На блюдо выложить салат, рядом поставить апельсин с курочкой.

Приятного аппетита!